原來一杯茯茶的營養這么高!原來一杯茯茶的營養這么高!

  茯茶,六大茶類之一黑茶貴品,屬全發酵茶,因富含對人體有益的珍貴“金花菌”而聞名。茯茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。當然現在也用精細原料制作茯茶。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和發花干燥多道工序。

  茯茶,因“金花”成為黑茶之“貴子”,不但有益身體,且適口性很強,所以越來越多人愛上了喝茯茶。那么,茯茶到底有哪些營養價值呢?

  1.多種維生素

  茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1:能治療腳氣病,治療多發性神經炎。維生素B2:可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C:防治壞血病,治療由高血壓引起的動脈硬化。長期飲用茯磚茶,能有效地保證各種維生素的需求,保持身體健康。

  2.多種礦物質

  茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。對于缺少水果、蔬菜的少數民族來說,飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質的重要來源。茯磚茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各種牙病,因此,茯磚茶能保持消費者牙齒健美。

  3.蛋白質、氨基酸、糖類等

  茯茶中含有20%-30%的葉蛋白,但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茯茶中含有1.5%-4%的游離氨基酸,種類達20多種,大多是人體必需的氨基酸。茯茶中含有25%-30%碳水化合物,但能溶于茶只有3%-4%。茯茶中4%-5%含有的脂質,也是人體必需的。除這些之外,茯茶中富含若干功能性成分:包括茶多酚、咖啡堿、多糖、色素、維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等。這些均是人體增強免疫力所必需的。

  (責編:茶道網)

 
關鍵詞: 茯茶 營養 健康
 

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