茶席布置的6大注意事項茶席布置的6大注意事項

  茶席,舉辦茶會的房間稱茶室,也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內設壁龕、地爐。地爐的位置決定室內席子的鋪放方式。一般說來客人坐在操作人(主人)左手一邊稱為順手席。對一個初學者來說,泡茶所需物件都精簡到不能再少了,擺放也在最易于拿取使用的位置。那么在布置茶席的時候我們應該注意些什么呢?

  看這張長方形席,以右手泡茶的標準茶席圗,名稱分別為:

  1、煮水器(能拿來煮水沖泡的燒水器具)

  2、主泡器(能放進干茶沖入熱水并倒出茶湯的器具)

  3、品茗杯(品嘗茶湯)

  4、茶荷(承放干茶)

  5、茶則(茶葉量的度量與準則之器)

  6、茶倉(存貯干茶)

  7、潔方(也稱茶巾,保持席面整潔清爽之物;寓意方正規矩)

  8、茶缽(也稱茶盂,熱過器皿的水與多余之物的安歇處)

  9、花葉器(插花所用)

  10、蓋置(讓主泡器蓋安穩放置之物)

  11、席布

  12、則置/荷置

  13、泡茶器承/壺承

  14、公道杯/茶海

  對一個初學者來說,

  泡茶所需物件需精簡到不能再少,

  擺放也在最易于拿取使用的位置,簡單實用即可。

  這是基礎,練到心領神會,席就開始跳了,開始轉了,活起來了,甚至會變立體三度空間。但先不要管這些,光這個標準席就要練很久,否則只是一個死的席,你只能抄襲,無法活用。

  煮水器在茶主人哪一邊,另一邊就是泡茶器。煮水器在茶主人左邊,那泡茶器就在正中稍偏右。泡茶時,先由左手持煮水器沖水,然后右手持泡茶器出湯分杯。當然,如果煮水器換邊,所有的器皿都依照這邏輯換邊。

  若是右手持泡茶器,我們說這是右手席;左手持泡茶器,則是左手席。右手泡茶是逆時針方向泡茶,左手泡茶是順時針方向泡茶。知道這些,剛開始好像沒意義,但你練久了,會發現除了身體的氣感不同,茶湯也有很明顯的不同滋味。有的茶適合右手泡,有的左手。

  左右手同等重要使用的習慣,剛開始很難建立,不要心急,常泡茶后自然會達到左右手均衡的狀態。

  茶席布置的6大注意事項:

  1、坐在席前先演練一遍,確定擺放器皿的位置,都在方便取用又不會彼此碰撞的動線上。

  2、以客為主,器皿與花藝最美的一面對著客人;茶倉的茶葉標簽朝前,讓客人明白將要品的是什么茶。

  3、茶席以外的四周不要有“見不得人”的角落,茶房術語叫作—里外一致擺真席。

  4、茶主人為茶席上一切負責,茶巾多一條藏在手取得著附近;意外發生可立即補救。

  5、尊者、長者及動作不方便者的座位,是火源相反邊的第一個座位(最清凈位)。火源旁是自己人位置,補給用具皆藏于此(最忙碌位)。安排茶具遠近關系時,注意自己動作,手肘,是否會干擾,是否把各位置的風水特性表達出來。

  6、因為有火源,注意茶席四周有無流動的風勢;當道風對人不舒服,應避免。

  泡茶動作注意事項:

  無論做什么動作,都不失去左右平衡(例如提壺頭就歪一邊)。

  泡茶過程中,男士以“雙手卷起成放松的拳頭,放在茶席左右兩邊,讓氣落在身體中央不偏不倚”為你的恒常狀態;女士則兩手交握放置于茶巾上。

  所有動作都成圓弧線不帶棱角,像打太極;但是動作幅度越小,動作越精簡,茶湯滋味越清凈穩定。前面茶席設計的編排公式,有一個實際的作用:茶席上動線符合泡茶運作邏輯,因此泡茶順暢迅速。

  記得所有努力最終目的是要泡一盞好茶,而茶湯好壞會在色、香、味、體上表現出來。要能讓這四種表現發揮優良,溫度與時間是你的致勝關鍵。

  (動作熟練之外,仔細熱器皿也是保持溫度一個重要習慣)。

       (責編:Bonnie)

關鍵詞: 茶席 布置 茶文化
 

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